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浅谈数学课程如何与烹饪高职教学结合

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摘要在课程改革的现实要求下,根据烹饪学生的特点,如何将数学知识融入到专业学习中去,采用不同的措施改变传统的数学教学模式,激发学生的学习兴趣成为文化素质教育在五年制高职职业教育中的探索问题之一.以何种培养目的、何种方式或措施进行有效的教学,是本文要阐述的观点.

作者沈小雨

机构地区江苏省扬州市商务高等职业学校烹饪系

出处《数学学习与研究》 2011年第24期16-16,共1页

关键词烹饪数学教学课程改革有效教学五年制高职

分类号 TS972.1-4 [轻工技术与工程] O1-4 [理学—基础数学]

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数学学习与研究

2011年第24期

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