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即食型双孢蘑菇脆片加工技术研究
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摘要
双孢蘑菇种植广泛,广受喜爱,但是其深加工技术一直未获突破。本文就即食型双孢蘑菇脆片加工技术进行一些探索,希望对双孢蘑菇的深加工产业有所裨益。
作者
徐伟
机构地区
昆山登云科技职业学院
出处
《科技创新导报》
2012年第8期25-26,共2页
Science and Technology Innovation Herald
关键词
即食型
双孢蘑菇脆片
加工
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
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