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高寒地区不同杂交品种羊产肉性能及肉品质分析
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摘要
陶赛特羊与青海藏羊及半细毛羊杂交,测定各组合间的产肉性能和肉品质。结果:陶藏F1、陶半F1的宰前活重、胴体重及净肉重等指标均显著高于青海藏羊(P<0.05)和青海半细毛羊(P<0.01),肉质具有高蛋白、低脂肪、优质安全等特性,氨基酸种类齐全,营养丰富,特别是青海藏羊肉中酸性氨基酸含量高。
作者
来得财
机构地区
青海省海西州都兰县畜牧兽医工作站
出处
《畜牧与兽医》
北大核心
2012年第4期48-50,共3页
Animal Husbandry & Veterinary Medicine
关键词
羊
杂交
产肉性能
肉品质
分类号
S826 [农业科学—畜牧学]
引文网络
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