瑞士培育成功富含铁转基因水稻

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摘要瑞士苏黎世联邦理工大学最近成功开发出了超级转基因水稻，这项研究成果的重要意义是克服长期食用稻米而产生的缺铁性贫血。专家预计在亚洲和非洲以稻米为主食的发展国家中，约有200万人患有缺铁性贫血，其中多数是妇女和儿童。缺铁性贫血会使人发育迟缓，常有厌食、胀气、恶心及便秘等胃肠道症状，少数严重者会出现吞咽困难、口角炎和舌炎。专家称水稻本身并不缺铁，但其含铁成分都在稻谷的外壳中，

出处《农家致富顾问》 2012年第4期8-8,共1页

关键词转基因水稻含铁瑞士缺铁性贫血育成食用稻米研究成果发育迟缓

分类号 S511 [农业科学—作物学]

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