远离反式脂肪

近来在媒体上经常有＂反式脂肪＂这一名词出现,那么究竟什么是反式脂肪？对人体有什么危害？笔者在此作一简单的介绍。反式脂肪,又称反式脂肪酸或逆态脂肪酸,英语为＂transfattyacid＂或＂transfats＂。