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重铬酸钾浓度和样品贮存时间对Milkl-Scan测定乳脂肪的影响
Influence of Potassium Bichromate Concentration and Storage Time of Sample on Determination of Milk Fat by Milko-Scan
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摘要
前言目前上海实行的鲜奶收购“按脂论价”系统,借鉴了国外的某些做法,由中心实验室定期(以十天为一周期)测定牧场和奶农的累积奶样,测得的乳脂肪含量作为乳品厂付款的依据[1]。本中心测试室使用牛奶成分红外分析仪(Milko—Scan605,丹麦福斯电气公司)承担了上海地区全部奶样的测定,最多一天要测1700个样品。
作者
韩绍玫
机构地区
上海乳品培训研究中心
出处
《中国乳品工业》
北大核心
1990年第2期51-54,62,共5页
China Dairy Industry
关键词
测定
乳脂肪
Milko-Scan
Milko-Scan Determination MilkFat
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国乳品工业
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