山楂蜜饯的加工方法

选用无病虫害、无腐烂、优质、个大的山楂,清洗后切开,去掉籽巢、花萼、果柄,然后用饱和石灰水进行硬化处理,再次漂洗,洗掉残留的石灰水液。