全麦食品长期吃对身体有害吗?

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摘要 2011年美国农业部（USDA）公布的名为“我的盘子”的健康饮食指南图中显示，谷物在每日膳食中应该占有较大比例，且每天食用的谷物中一半要是全麦谷物。由此，大家就觉得全麦食品在日常饮食中是很重要的，应该多吃、长期吃。但也有人说，全麦食品中的燕麦麦芒对消化道有刺激作用，长期食用可以导致消化道疾病如胃溃疡、胃炎等，伤胃!

作者黄洁

出处《中国科技奖励》 2012年第4期88-88,共1页 China Awards for Science and Technology

关键词燕麦食品消化道疾病身体健康饮食美国农业部刺激作用胃溃疡

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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