萝卜团子

我总是想起母亲做的萝卜团子。 腊月天，几场浓霜过后，母亲便将地里的白萝卜挖出来，去掉叶子，放于灶屋，用稻草严严实实地遮盖好。母亲说，这白萝卜经霜冻后才甜，但又不能冻太久，不然就成空心萝卜了，味苦，猪都不吃。刚挖出的萝卜不能用水洗，要到用时才可洗净泥巴，否则要坏掉的。