美味开凌梭

在我们东营这黄河人海的地方，有一句俗语：“开江的鱼下蛋的鸡。”意思就是说开江解冻时鱼的味道可以与下蛋的鸡的味道相媲美。大家都知道，梭鱼肉嫩味美、蛋白质含量较高、营养丰富，尤以春季的“开凌梭”最为名贵。