第6讲：乳化汁的妙用

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摘要在前几讲中，阿KEN将母亲汁基本介绍完毕，接下来要介绍母亲汁之外比较常用的酱汁。

出处《中国烹饪》 2012年第4期56-58,共3页 Chinese Cuisine

关键词烹饪法菜谱菜品美食

1一个苹果两种颜色[J].美食,2009(10):35-35.
2Jasmine(整理).第21讲：清爽芥末汁[J].中国烹饪,2013(7):64-67.
3Jasinine.[阿KEN西餐调味学堂]第9讲：果味汁，配角也精彩[J].中国烹饪,2012(7):47-49.
4曹建新.背着包追梦的人[J].旅游时代,2009(9):40-47.
5Jasmine.阿KEN西餐调味学堂：第1讲：几款基础法餐酱汁[J].中国烹饪,2011(11):52-55.
6黄坚.花样小吃[J].中国烹饪,2017,0(3):60-63.
7黄坚,陈莉.迷人海鲜[J].中国烹饪,2017,0(2):54-57.
8黄坚,Jasmine.[阿KEN西餐调味学堂]第5讲：鲜美荷兰汁[J].中国烹饪,2012(3):60-62.
9JOEONE intend to purchase Lang Ken[J].纺织服装周刊,2014(20):40-40.
10溥仪眼镜首度呈献 MASUNAGA designed by KEN ZO TAKADA眼镜系列[J].中国眼镜科技杂志,2015,0(6):136-136.

中国烹饪

2012年第4期

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