期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
我烹制份饭的经验体会(下)
下载PDF
职称材料
导出
摘要
6.莱肴的营养要丰富全面菜肴除中看好吃外.还应注意营养的配合,使菜肴的营养既丰富又全面,以满足人体的生理需要.
作者
林传和
出处
《中国食品》
1990年第3期26-27,共2页
China Food
关键词
份饭
烹制技术
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
李长寿.
汆法琐谈[J]
.烹调知识,2001(5):6-7.
2
马开良.
干货山珍海味怎样做才好吃[J]
.中国食品,1990(11):28-29.
3
周新建.
旺火急速的“爆”法[J]
.美食,2002(5):14-14.
4
王明福.
食蛇谈略[J]
.四川烹饪,1990(2):14-16.
5
传和.
我烹制份饭的经验体会(上)[J]
.中国食品,1990(2):30-31.
6
虎志刚.
怎样把握火候[J]
.四川烹饪,2001(5):33-35.
7
重庆味全餐饮管理有限公司[J]
.科技创业月刊(创富指南),2014(2):37-37.
8
RATIONAL全球大型商业厨房烹制技术领导者[J]
.食品与生活,2014(2):63-63.
9
王正金,刘永东.
融和新味菜肴美[J]
.四川烹饪,2001(5):44-45.
10
烤法浅析[J]
.中国烹饪,2001(4):32-35.
中国食品
1990年 第3期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部