期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

我烹制份饭的经验体会(下)

下载PDF

导出

摘要 6.莱肴的营养要丰富全面菜肴除中看好吃外.还应注意营养的配合,使菜肴的营养既丰富又全面,以满足人体的生理需要.

作者林传和

出处《中国食品》 1990年第3期26-27,共2页 China Food

关键词份饭烹制技术

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1李长寿.汆法琐谈[J].烹调知识,2001(5):6-7.
2马开良.干货山珍海味怎样做才好吃[J].中国食品,1990(11):28-29.
3周新建.旺火急速的“爆”法[J].美食,2002(5):14-14.
4王明福.食蛇谈略[J].四川烹饪,1990(2):14-16.
5传和.我烹制份饭的经验体会(上)[J].中国食品,1990(2):30-31.
6虎志刚.怎样把握火候[J].四川烹饪,2001(5):33-35.
7重庆味全餐饮管理有限公司[J].科技创业月刊（创富指南）,2014(2):37-37.
8RATIONAL全球大型商业厨房烹制技术领导者[J].食品与生活,2014(2):63-63.
9王正金,刘永东.融和新味菜肴美[J].四川烹饪,2001(5):44-45.
10烤法浅析[J].中国烹饪,2001(4):32-35.

中国食品

1990年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部