“懒凉皮”上市两年火爆 依托实体店投资者更加青睐

说起凉皮，全国人都知道陕西是凉皮的发源地，只有出白“老陕”的凉皮那味道才叫地道。而古都西安则是陕西凉皮荟萃的地方，在大街小巷到处可以吃到凉皮，口味各有特色，但是所有的凉皮多少年来都延续着一种制作工艺。深谙凉皮制作的人都知道，洗面是凉皮工艺中最劳累的一个环节，尤其是在北方冬天洗面让人异常遭罪，几个月下来手常常冻得发红，粗糙不堪，甚至裂纹。