饲喂猪n-3脂肪酸能提高肉末氧化稳定性

为了探讨增加n-3脂肪酸水平和补充维生素E（以提高亚麻籽中的PUFA水平的稳定性的能力）对商品胴体和猪肉馅的感官特性的效果，81头猪被应用于3×3因子的试验。