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寻找最后的水磨坊
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摘要
水磨,曾是人类将能够做成面食的囫囵原粮——小麦、玉米、高粱等碾磨成粉的古老工具。在漫长的岁月里,在不同国度的广袤大地上,凡适合架设水磨的河流上,曾都有过石磨忙碌的身影,和磨盘碾压出的那吱吱嘎嘎的声响。
作者
徐纯
出处
《丝绸之路》
2012年第9期8-13,共6页
The Silk Road
关键词
水磨坊
小麦
玉米
高粱
分类号
TS208 [轻工技术与工程—食品科学]
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丝绸之路
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