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鲜食糯玉米高产栽培及产业化开发研究
被引量:
2
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摘要
一、鲜食糯玉米的市场前景 鲜食糯玉米,也叫蜡质玉米,其籽粒胚乳中的淀粉为支链淀粉,富含蛋白质等多种营养物质,食用口感糯中带甜、鲜中带香。在国外,鲜食糯玉米已成为一种保健美食,是人们生活中不可缺少的食品。近年来,随着我国人民生活水平的提高,人们的膳食保健意识逐渐增强,市场对鲜食糯玉米的需求量也急剧增加。
作者
杨改红
机构地区
河南省偃师市农技中心
出处
《乡村科技》
2012年第3期17-17,共1页
Rural Science and Technology
关键词
鲜食糯玉米
产业化开发
高产栽培
市场前景
支链淀粉
保健意识
蜡质玉米
营养物质
分类号
S513 [农业科学—作物学]
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