宁波菜在上海:从宁波食俗传播到宁波饮食文化创意

宁波菜的风味特性 宁波菜特点是“咸鲜合一”，是中国八大菜系之浙菜的一脉，是浙东食俗的美食结晶，主打宁波海鲜菜，可视为宁波海洋经济的一道“文化盛宴”。