创意菇类佳肴

一、鲜虾焗杏鲍菇：杏鲍菇多汁有弹性,多了起司的奶香提味,吃来更可口。材料：大型杏鲍菇1朵,带壳草虾4尾,起司丝适量,市售马铃薯沙拉1小盒。准备：草虾去头、壳,留尾,在背上横剖一刀后氽烫备用。烤箱以200℃预热10 min。挖空：杏鲍菇对剖,中央挖空当成容器,放入烤箱以200℃烤5min。填馅：挖空后填入沙拉、草虾,撒起司丝,再入烤箱烤5min。