鲜姜高效化学脱皮工艺

云南省师宗、罗平、陆良、富源等地出产鲜姜,这种产于高寒山区的鲜姜具有姜油高、味浓、色泽好的特点,其品质优于平坝地区。30多年来,上述产地的鲜姜经过烘干制块和制片,由云南外贸出口到西欧、北美、日本等国,成为知名的产品。每年出口量约1000～2000t干姜制品。