浅析青霉素发酵的过程特点及其控制方法

青霉素是微生物次级代谢产物,由于它的化学结构较复杂,合成所需的基质和前体较多。而青霉素发酵过程又是青霉素生化过程典型的代表,它的特点是重复性差,生化机理复杂,并且一些关键参数无法在线检测,如葡萄糖浓度、菌丝浓度等,使得我们在发酵过程中很难对其进行控制。