乳饮料是怎样变成“乳胶”的

将某品牌的乳饮料倒进盘子当中放一夜之后，就变成了乳胶状态，网民们惊呼：“太可怕了!”刚看到这则新闻时，我觉得挺有意思。人们怎么会突然害怕这种乳白色的凝胶呢？什么双皮奶啊，姜撞奶啊，老酸奶啊，牛奶果冻啊，不都是含有牛奶蛋白的凝胶吗，人们一向都挺喜欢的嘛。