食用燕窝亚硝酸盐量标准出台

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摘要 4月5日，卫生部出台了食用燕窝亚硝酸盐限量标准，规定亚硝酸盐不超过30mg／kg。通过分析燕窝亚硝酸盐含量，结合国民燕窝食用情况，专家评估认为：燕窝亚硝酸盐含量不超过30mg／kg，按照较高消费量每天8克，也就是日食用1-2盏燕窝计算，小于亚硝酸盐每日膳食允许摄入量（0-0.07mg／kg体重）的5％，对健康影响的风险极低。

出处《标准生活》 2012年第4期7-7,共1页 Standard Living

关键词亚硝酸盐含量限量标准燕窝食用盐量专家评估健康影响卫生部

分类号 TS255.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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