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合肥市2007~2009年卫生量化分级管理餐馆的餐具消毒监测分析
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摘要
餐饮单位餐饮具消毒效果直接关系到食品的卫生安全和消费者的身体健康,为了解合肥市采取卫生量化分级管理餐馆的餐饮具消毒卫生状况,加强卫生监督管理工作,现对2007~2009年合肥市实施卫生量化分级管理A等级、B等级、C等级三种卫生等级餐馆的餐具消毒效果情况进行随机抽样分析,报道如下。
作者
赵文婷
机构地区
合肥市卫生局卫生监督所
出处
《安徽预防医学杂志》
2012年第2期139-139,146,148,共3页
Anhui Journal of Preventive Medicine
关键词
餐具
消毒
卫生监测
量化分级管理
分类号
R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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