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多味“葫芦瓜”
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摘要
比赛规则 两位厨师用指定食材“西葫芦”和调味品“美极鲜辣汁’各自创作一道菜品,《美食与美酒》将从色、香、味、意、形、营养、创意等多方面进行评选,以五星制评分。
作者
董文璐
吴坚
出处
《美食与美酒》
2012年第5期108-110,共3页
关键词
葫芦瓜
比赛规则
调味品
西葫芦
菜品
厨师
美酒
美食
分类号
TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
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美食与美酒
2012年 第5期
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