让营养加倍的烹饪秘诀

爆炒猪肉最营养 中国人吃瘦猪肉，烹调方式也是多种多样，煮、炖、炒炸等等。其实．爆炒猪肉最营养。因为猪肉中B族维生素属于水溶性维生素．如果红烧或者清炖，营养素比较容易在汤中流失，而且烧、炖的烹调时间较长，营养素损失更大。