摘要
手术是治疗疾病的一种常见方式。无论是大手术，还是小手术，对人体都是一种损伤，它不仅对手术器官本身有影响，对全身都有影响。研究亦表明，外科手术造成的创伤会直接引起机体内分泌及代谢过程的改变．这些改变会导致体内营养物质的大量消耗。而手术后的伤口愈合及组织再生则需要更多的营养物质。手术后的病人除了要供给高能量、高蛋白质的饮食以外．补充足够的维生素和矿物质也非常重要．其中，比较重要的是硒的补充。硒是人体必需的微量元素之一．三十余年的大量研究证明．硒在维持人体健康、预防和治疗多种疾病方面均有重要作用．在手术病人的康复中也能起到很多有益的作用，被称为“术后病人康复的有力助手”。
