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奶制品中含膳食纤维吗

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摘要总体来讲，膳食纤维来自于植物性食物，存在于植物的外皮和植物细胞的细胞壁中。牛奶属于动物性食物，同属于动物性食物的肉类、鸡蛋、鱼虾等都不含膳食纤维。这是指天然的食物，但是我们食用的乳制品都是经过加工的，比如酸奶中常常加入的增稠剂，就是一种膳食纤维，这种添加剂的加入，

作者宁莉

机构地区沈阳梅意营养师学校

出处《医食参考》 2012年第5期15-15,共1页

关键词含膳食纤维奶制品植物性食物动物性食物植物细胞细胞壁乳制品增稠剂

分类号 R741.041 [医药卫生—神经病学与精神病学]

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医食参考

2012年第5期

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