美味雪里蕻 吃出健康来

雪里蕻,又名雪菜,是十字花科蔬菜芥菜的一种,多食能开胃消食、促进胃、肠消化功能、增进食欲。雪里蕻含有大量的维生素C、胡萝卜素、抗氧化素和食用纤维素,是一种非常有营养的季节性蔬菜,腌制后的雪里蕻味道更鲜美。所以,每到初冬雪里蕻大量上市时,人们总会买来一些腌制,储存起来慢慢食用。