绍兴酥鱼口口香

绍兴上虞是鱼米之乡,制作酥鱼更是有着历史的传承。据说乾隆皇帝下江南时也对其大加赞赏。如今来上虞买酥鱼的人是接二连三,卖酥鱼的小店生意红火。酥鱼加工企业负责人陆志军：＂我们用五六斤以上的鲜活草鱼来加工酥鱼。