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碘盐吃法有讲究

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摘要碘盐是用原盐采取一定技术工艺掺入碘酸钾混合而成的。由于碘酸钾是相对不稳定的化合物,受热、光晒及风吹后极易氧化为分子碘而升华失逸,导致食用碘盐中的碘含量减少,甚至失去效用。所以,家庭食用碘盐要注意以下事项：

出处《大众标准化》 2012年第4期17-17,共1页 Popular Standardization

关键词食用碘盐吃法技术工艺碘酸钾化合物不稳定碘含量原盐

分类号 TS365 [轻工技术与工程]

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大众标准化

2012年第4期

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