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被质疑的“皮革酸奶”

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摘要 近段时期,"皮革酸奶"可谓占尽了"风头"。先是央视某主播微博中爆料,老酸奶中的增稠剂有可能是使用废旧皮革炼制的工业明胶制成。之后,"皮革老酸奶"在一片哗然和唏嘘声中名声大噪,引起了消费者的热议。那么明胶为何物?老酸奶中都含有明胶等添加剂吗?添加明胶的老酸奶将对人体健康造成怎样的影响?如何正确认识和选购老酸奶?为此,记者走访了太原市美特好超市及食品检验相关部门负责人。
作者 严言
出处 《大众标准化》 2012年第4期18-20,共3页 Popular Standardization
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