浅论中职烹饪专业实践教学方法的改进

改革开放以来,随着旅游业的发展,烹饪专业已逐渐成为旅游业中重要的组成部分。需要更多的优秀专业人才,而学校就是以教学为中心,目的是培养出具有较高的理论知识、又有丰富实践经验的一大批优秀专业人才,满足和适应旅游业以及社会上饮食市场繁荣发展的需要。