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壳聚糖生产新工艺的研究 被引量:4

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摘要 壳聚糖(chitosan),俗称可溶性甲壳质。由于游离胺基的存在,使其具有更合乎需要的特性,这种特性是纤维素所没有的,也是它在纺织、印染、农业。
出处 《中国水产》 北大核心 1990年第3期38-39,共2页 China Fisheries
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