反式脂肪酸增加缺血性脑卒中风险

北卡罗莱纳大学KaHe等近期对WHI-OS研究进行分析后发现,对于绝经后女性,所摄入食物中含反式脂肪酸较高（例如油炸食品）者罹患缺血性脑卒中的风险增加,但服用阿司匹林可降低风险。该研究纳入87025例年龄为50～79岁无卒中或短暂性脑缺血发作（TIA）的女性受试者,在3年随访期内,受试者接受摄食频率问卷调查。