对话茶园专家说说“茶”的那些事

Tea Experts Answer Your Questions about Tea

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摘要中国是茶叶的主产国,目前茶的品种很多,大致分哪些种类？ W：中国的茶叶,从以色泽制作工艺上主要分为六种,即绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。绿茶,属于不发酵的茶（发酵度为零）,如日照绿茶、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖等;黄茶,属于微发酵的茶,发酵度为10-20m,如安徽霍山黄芽、黄大茶、黄小茶、莱芜干烘等.

作者北寒段兆顺（图）

机构地区《旅游世界》编辑部不详

出处《旅游世界》 2012年第5期78-78,共1页 Tourism World

关键词 “茶” 专家茶园对话制作工艺六安瓜片信阳毛尖发酵

分类号 TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]

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