“轻食主义”很时髦

“轻食主义”是源自日本的饮食概念，它为都市人的饮食带来一抹简便但是健康的风潮。轻食的经营形态多以连锁餐厅为主，但轻食不等于速食，它更强调食材的新鲜、有机，烹饪和调味上则多要求不破坏食材的营养。