蚕蛹油不饱和脂肪酸尿素包合提取研究

本文通过实验得出了尿素包合法提取蚕蛹油中不饱和脂肪酸的最佳工艺条件,即以甲醇为溶剂,尿素与脂肪酸之比为13:1,包合温度为0℃,包合时间为12小时。该法提取率为42.9％,并可使蚕蛹油的碘值由135.9提高到192.7,从而使其中不饱和脂肪酸较好地得以富集。