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日本低聚糖状况分析
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摘要
随着人们的生活质量的不断提高,对各类保健品的需求量也越来越大,淀粉工业的飞速发展,出现了一些新糖源——具有某些特殊保健功能性的各类聚合糖浆应运而生,日益受到世人的青睐。这些低聚糖由于单糖分子连结位置和结合类型不同,其种类繁多,主要品种有:低聚麦芽糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、低聚果糖、乳果糖、半乳糖、葡基蔗糖、环状糊精等等。
作者
王滨奎
机构地区
哈尔滨中滨油脂有限公司
出处
《中国化工贸易》
2012年第3期209-209,共1页
CHINA CHEMICAL TRADE
关键词
低聚糖
日本
低聚异麦芽糖
低聚麦芽糖
生活质量
淀粉工业
保健功能
低聚木糖
分类号
TS245.9 [轻工技术与工程—制糖工程]
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