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奈李加工利用技术
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摘要
以奈李为主要原料 ,采用国内外果蔬生产的最新技术 ,对奈李系列产品的加工工艺和配方进行了研究 ,研制出了营养丰富、风味独特的保健食品 ,为奈李的深加工开辟了一条新途径。
作者
李安平
夏传格
谢碧霞
钟海雁
机构地区
中南林学院资源与环境学院
出处
《林业科技开发》
2000年第2期38-39,共2页
China Forestry Science and Technology
关键词
奈李
低糖果脯
果肉饮料
乳饮料
加工方法
分类号
TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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