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黑花生种植效益佳 被引量:1

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摘要 黑花生是彩色花生的一种,也被称作富硒黑花生、黑粒花生。黑花生含8种维生素及19种人体所需的氨基酸,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素。黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高19%,锌含量高48%,硒含量高101%,被营养学家和医学界誉为“植物精肉”、“素中之荤”。
作者 郭钥
出处 《农村新技术》 2012年第6期61-62,共2页
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