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吃果蔬的得与失

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摘要都说蔬菜、水果吃的就是新鲜，但有些人却不这么认为，买回来的水果要放一放再吃。还有，用淘米水和淀粉水冲洗蔬果只是一个心理安慰？这些话都有道理吗？看营养专家是怎样从安全的角度讲解这些门道的。

作者王勃诗

出处《健康世界》 2012年第5期60-61,共2页 Health World

关键词果蔬心理安慰水冲洗淘米水水果

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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2012年第5期

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