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摘要食材介绍银耳，也叫白木耳、雪耳，既是常见的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。在古时，历代贵族都将银耳看成是“延年益寿之品”“长生不老之良药”。银耳营养丰富，含有较多的蛋白质、维生素和膳食纤维等，对慢性支气管炎、消化不良、便秘、

作者胡杨

出处《康复》 2012年第6期30-31,共2页

关键词银耳慢性支气管炎营养丰富长生不老膳食纤维消化不良白木耳蛋白质

分类号 R282.71 [医药卫生—中药学]

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康复

2012年第6期

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