补品变毒品？谈谈螺旋藻中的铅

云无心 清华大学生物学硕士、美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士。现在美国从事蛋白质应用方面的研究。所著文章力求以严谨的态度和科学证据来解析现代食品问题。