全酶法与酸法生产的结晶葡萄糖性质试验

为了探讨全酶法与酶法生产的结晶葡萄糖稳定性等性质，本文从溶液的ｐＨ值，温度，葡萄糖的分解产物５－羟甲基糠醛（５－ＨＭＦ）吸光度，渗透压等性质对全酶法与酸法生产的葡萄糖进行了试验，结果表明，两种方法生产的葡萄糖的稳定性和渗透压均能达到临床要求，全酶法生产的葡萄糖的各项指标稍优于酸法生产的葡萄糖。