姬松茸及其多糖的研究进展

姬松茸（agaricus blazei murill，ABM），又称巴西蘑菇、小松菇、柏氏蘑菇，属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，蘑菇（黑伞）科，蘑菇（黑伞）属，是一种食药兼用的名贵真菌。原产于美国加利福尼亚州南部、佛罗里达州海边草地、巴西东南部圣保罗市周边的草原以及秘鲁等国。由于其具有营养保健作用、姬松茸多糖具有抗肿瘤、抗氧化、提高动物机体免疫力等功效，因此，国内外学者对其进行了广泛的研究。