鸡蛋天天吃，疑问常常有

鸡蛋营养价值很高，含有丰富的优质蛋白质、赖氨酸和蛋氨酸，可以弥补谷类和豆类食物中赖氨酸或蛋氨酸的不足。蛋黄含有丰富的卵磷脂，对增进和改善记忆力大有裨益，并且还含有较多的维生素、矿物质等对人体有益的成分。