挑酸奶

酸奶是用牛奶加菌种（发酵剂）来制作的，或也可以用奶粉加水再加菌种来制作。酸奶中的乳酸菌会把牛奶中的乳糖转变成乳酸，使它产生有点刺激的酸味。为了让它的口味能更容易让人接受，又加入了7％的糖来调和，才得到了酸酸甜甜适口的味道。无糖酸奶里不加糖，但要加入甜味剂来代替。