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源全5S 食品安全的前提方案被引量：1

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摘要近年来，食品安全成为大众最为关心和敏感的话题之一，一些餐饮企业厨房频遭新闻记者“卧底”，

作者悦然陈均海

出处《餐饮世界》 2012年第5期22-24,共3页 World Cuisine

关键词食品安全管理新闻记者餐饮企业

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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餐饮世界

2012年第5期

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