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主题餐厅在运营中的致命伤 被引量:1

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摘要 随着人们生活水平的提高,人们对餐饮的要求越来越高,许多餐厅已经开始关注用餐环境的个性化、舒适化打造,注重顾客就餐过程中的精神享受和体验,我国主题餐厅在这种背景下应运而生。
作者 赵艳丰
出处 《餐饮世界》 2012年第5期77-80,共4页 World Cuisine
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