王希富：古稀食家的治食之道

春日的中午，记者一行来到位于北京胡同中的涵珍园，涵珍园是一处明清庭院式建筑的酒店，经营宫廷菜和庄馆菜。每周二、五，王希富先生在此授课，传授宫廷菜、清末民初八大楼八大堂的传统菜，此外还有与之相关的中国古代建筑、家具、陶瓷史等课程。